五香饺子汁做法：

需要的材料：辣椒面、五香粉、芝麻、蒜泥、盐、鸡精、食用油、花椒、八角、醋。

具体操作步骤如下：

1、将准备好的蒜瓣捣碎成泥备用；

2、取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗；

3、烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀；

4、倒入适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味即可。