食用苏打粉主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，还用于饲料添加剂 、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、 环保脱硫 、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。常用的三种作用：1、当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂，使食物多孔膨松。2、内服后能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暂。3、还有有碱化液的作用：适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等；静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍。