吃辣时搭配的饮料建议是：汽水、啤酒、乌龙茶、酸梅汁和乌梅茶。汽水和啤酒能够快速帮助消化，也能解辣，又符合年轻人口味。酸梅汁其实不是一般人们认为的有降火功能，但是酸味有些中和作用，所以也是火锅的热门好搭档。乌龙茶和乌梅茶对食辣者来说是最佳饮品，因为这两种茶不但清热去火，而且对消除油腻很有帮助，也可以促进消化。 在吃过辣食品之前，最好先喝杯牛奶或优酪乳垫垫底，因为它们可以舒缓太过麻辣所引起的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，也可缓解口舌间的麻辣感。