天气预报 > 美食 >黄焖羊羔肉做法窍门

黄焖羊羔肉做法窍门

更新时间: 2021-03-16 04:40:30

1、主料:羊腿肉或五花肉500克。

2、配料:白菜250克、青蒜3根。

3、调料:豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。

4、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。

5、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、料酒、糖、味精和白汤250克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜上,卤汁留在锅中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好。

标签:黄焖羊羔做法窍门