香蕉瓜为葫芦科，多年生藤本植物，属于新型特菜，皮色金黄，风味极佳，果实长圆柱形，果肉嫩，果形美丽，播种后50天即可采收，效益高。香蕉瓜的种植方法为：

1、选择晴朗温暖天气播种，在育苗碗内用穴播的方法间隔3至5厘米播种，播后土约2厘米，并浇透水；

2、播种后保持较高的温度和湿度，覆盖薄膜，约34天出苗；

3、主茎长到5厘米左右，要摘心一次，压矮株型，促进结瓜；

4、幼苗长出4片以上真叶时就能定植，株行距40厘米，定植后浇透水；

5、成活后及时追肥，并浇一次透水。此后应中耕松土，不施水肥；

6、花开后，在晴天上午的6至8时，进行人工授粉。结瓜期恢复浇水，2至3天一次，顺水追肥，一般追肥2至3次为宜。