材料：

圆茄子一个，新蒜一小头，盐，香油，鸡汁，色拉油，木耳。

蒜沫茄子的做法步骤：

1、 茄子切薄片加入一点点盐和色拉油大火上锅蒸20分钟，蒸的时候把木耳放锅里煮；

2、 把蒜剥好切碎；

3、 蒜沫里加入香油，盐，鸡汁拌匀；

4、 茄子蒸好取出晾一会，木耳捞出来切碎，把和好的蒜沫和木耳碎放到茄子里拌匀。