1、土豆切丝，放入清水浸泡5分钟。

2、青椒切丝，葱切末，锅中倒油，放入葱末炸锅。

3、放土豆丝和青椒一起翻炒，加入盐，酱油，翻炒至土豆金黄色。

青椒土豆丝，是一道家常菜。口味：咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。