肉馅放在香菇里蒸熟的菜叫肉馅香菇。

原料：少许肉馅、适量香菇、一个鸡蛋、些许辣椒、少量鸡精、少量盐。

做法：

1、将新鲜香菇洗净，并用剪刀去蒂；

2、将肉末中加入适量蛋清、胡椒、鸡精、盐，向一个方向搅伴均匀，当作肉馅备用；

3、将肉馅填入香菇中，摆盘上蒸锅蒸熟。