薏米煮的难吃的原因有：1、买到存放太久的薏米，某些商家把薏米用水浸段时间后再风干，最后卖出来再烹饪的味道就不好，购买薏米时，建议先用鼻子闻闻味道；

2、味道没去掉，薏米没有清洗干净，会带一股味道，从而影响到整锅薏米的口感，洗薏米时应该清洗两次，用两次烧开的水煮薏米，能够有效去掉薏米的味道；

3、加入的辅助品少，如果单独煮薏米而不加任何辅助品的话，味道有点单调，煮的时候可以适当放入一些红豆、银耳等等，综合其他辅助品的味道，薏米的味道会好很多。