榨汁机可用于搅拌、榨汁，榨出的果汁即比买来的果汁营养丰富、味道更佳。

榨汁机是刀网高速切割，通过离心力来榨取果汁。优点是榨汁比较方便，缺点是噪声分贝高会比较刺耳、高速刀片切割有一定的危险性、出汁率较低，比较浪费水果，而且高速旋转的高温会对水果营养造成损害，果汁易产生分层效应。

榨汁机不仅可以榨豆浆，还可榨新鲜果蔬汁，可以绞肉，可以磨辣椒粉，可以磨没有泡过的各种豆类、冰糖等。