原因：姜是做菜常用的调味品，具有辛温解表，温中止呕，温肺止咳解鱼蟹之毒等疗效，鸡蛋富含蛋白质等多种营养。两者无食用禁忌。

制作方法：

生姜煎鸡蛋：

1、取一块生姜，比大拇指指肚稍大即可，切成末；

2、在碗里打入一个鸡蛋，加入生姜末，搅拌均匀；

3、往锅内倒入适量小磨香油，待油稍热后，倒入鸡蛋，翻动几下后，鸡蛋煎熟后盛出；

4、然后舀一勺水，约150毫升，倒入刚煎完鸡蛋的热锅内，水烧开即可。