区别如下：

1、断食是自然疗法，是用来控制心智和食欲的方法。科学的断食可以排毒，促进健康，起到养生保健的效果，如果在断食过程中一味的傻饿会影响身体健康，需要正确的对待地，不能盲目而为。

2、辟谷是一种养生方式。主要是通过调整呼吸的方式来进行，在不吃主食的同时，通过摄入其他辅食，对身体机能进行调节。