红薯豆沙馅的做法：

1、准备原料：红豆200克，提前一晚用清水浸泡。红薯200克。

2、红豆放入锅中，用清水烧开。

3、红豆汤煮开后，加盖小火煮10分钟，然后关火焖30分钟，焖完以后豆子会自动开花。然后加入大约30粒冰糖，冰糖的量可以根据个人喜好来定。

4、加入冰糖后，打开盖子，小火煮红豆，直到水分煮干，锅底有少许黏黏的水分即可。

5、200克红薯切丝后再切成极小的颗粒状。

6、将豆沙和红薯混合，加入30克细砂糖。

7、混合后搅拌均匀，制作完成。