薯片里面充的是氮气。薯片的包装会先抽真空然后充入某种气体，或两三种气体的混合气。填充气体需要有的性质是不易与内容物产生反应，不易与其他气体反应且无色无味无毒。氮气化学性质稳定不易发生化学反应，所以多被用来填充食品的包装。

尤其是膨化食品，很容易挤压粉碎，填充后极大增强了抗压性。