秋葵可以和豆腐一起吃，两者之间的成分不会发生不良影响，也不会产生有害物质，一起吃不会引起身体不适。秋葵的营养保健价值很高，嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E及由果胶和多糖等组成的粘性物质。豆腐含有丰富的营养，包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷、镁、卵磷脂、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸等。两者在成分上没有冲突，反而可以互补。