高锰酸根中的锰离子的化合价是+7价，为最高价，拥有极强的氧化性，而氨根中的氮离子为-3价，拥有较高的还原性，根据氧化还原反应的原理，还原性强的物质会和氧化性强的物质发生反应，所以，高锰酸根会和氨根发生反应，生成锰酸根和氨气。