食物放冰箱不是一定要覆盖保鲜膜。按照冰箱的不同，分为直冷和风冷。直冷：湿度高，所以可以不用覆盖保鲜膜。风冷：如果没有特殊的水润系统，会风干食物，建议覆盖保鲜膜，锁住食物的水分。所以如果是风冷是需要覆盖的，直冷是不需要的。

覆盖保鲜膜除了可以保鲜锁水，还有一个作用是防止起到防止食物串味的作用，所以建议如果允许，尽可能的覆盖保鲜膜。

市面保鲜膜也有好坏之分，建议选购大品牌，因为有些品牌的保鲜膜会有味道，放在冰箱潮湿的环境下不仅没起到保护食物的作用，反而污染了食物。超市购买蔬菜水果的那个称重袋最好不要直接放在冰箱，密度低，柔韧性差；冰箱的潮湿低温环境可能会促使其老化，污染食物。