410代表的是一种不锈钢牌号，不能代表是不是食品级，410不锈钢可以做成食品级的。410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，相当于中国的21Cr13不锈钢材。它含碳0.15%，含铬13%，具有良好的耐蚀性、机械加工性，一般用于刃类、阀门类。