食用橙子的具体操作方法如下所示：

1、将橙子头尾切去；

2、用刀从中间把皮切断，不要切到橙肉；

3、将橙子展开，即可食用。

营养价值如下所示：

1、橙子具有宽肠，理气，化痰，消食，开胃，止呕，止痛，止咳等功效；

2、橙子富含多种有机酸，维生素，可调节人体新陈代谢；

3、橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。