吃一根火腿肠不会胖。火腿肠中主要成分是肉，含脂肪较多，而且一般的火腿肠都含有淀粉，过多的摄入脂肪和淀粉，容易造成能量摄入过多，就会引起肥胖。而且吃太多会不容易消化，火腿肠里面含有蛋白质和脂肪，火腿肠还有很多维生素和微量元素，火腿肠适合食用，容易被人体吸收，但是不能吃太多。