白菜炖羊肉做法如下：

用料：羊肉、白菜、葱姜蒜、花椒、八角、羊油、辣椒面、胡椒面、香菜、粉丝、盐、米醋。

方法步骤：

1、羊肉处理： 羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖约15分钟， 关火焖半小时；

2、锅里下羊油，葱姜花椒八角；

3、炸香捞出杂物，油先烧热，放辣椒面、蒜末、香菜炒出香味；

4、加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。水开下切好的羊肉块，大火开炖；

5、白菜去帮，白菜叶切条状；

6、锅里下白