1、主料：兔肉500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、生抽适量。

2、步骤：把兔子洗干净，分割成四肢和躯干；

3、加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精腌制兔肉，盖上保鲜膜；

4、烤盘放铝箔纸，把腿摆放在烤盘里，刷食用油；

5、进入烤箱，200度50分钟，这中间每隔十分钟刷一次油，烤30分钟，撒上孜然粉即可。