1、香蕉剥皮，用保鲜膜包起来冷冻保存，则可以吃。

2、如果香蕉剥皮没有冷冻起来，则不可以吃了。

3、香蕉剥开皮之后要及时吃掉，因为香蕉皮是保护香蕉的，剥皮后不能放得太久，吃了对身体健康不好，病从口入，变颜色或腐烂的香蕉不能吃。