可以吃，从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮，提子皮具有一定的营养价值。提子皮中富含一种叫白藜芦醇的多羟基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作；提子皮中的另一种重要物质是单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效；另外，提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能；所以清洗干净的提子皮是可以食用的。