主料：蛋挞皮九个。

辅料：淡奶油八十五克、牛奶七十克、调料蛋黄两个、低筋面粉六克以及细砂糖二十五克。

步骤：

1、将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。

2、倒入蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀，过筛后即是蛋挞水。

4、将塔皮摆在烤盘内，倒入蛋挞水，七分满即可。

5、装入烤盘，放入约热好的烤箱中层，调整为二百一十摄氏度，烧烤二十五分钟，蛋挞表面出现焦点即可上桌食用。