醋泡花生

材料：红皮花生仁400克、醋300克

步骤：

1、把洗净的花生米晾干；

2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，一周后可食用。

醋泡大蒜

材料：鲜大蒜头5000克、白糖1000克、盐500克、醋2250克

步骤：

1、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2至3层；

2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1至2天；

3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，醋的量以淹没蒜