1、金针菇切掉根部后摆到盘子中，碗中倒入生抽、蚝油、香油，接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁，将蒜切末备用。

2、锅中热油，倒入蒜末小火爆香，接着锅中倒入糖，盐翻炒。

3、将炒好的蒜蓉放在金针菇上，盘中倒入调味汁。

4、将浇好调味汁的金针菇放入蒸箱，蒸10分钟即可出锅。