拍出云流动的视频的方法如下：

1、使用长时间曝光才能把流动的态势拍摄出来。一般拍摄流动的云，视云飘动的速度，曝光时间在15s到60s可以把云流动的态势拍摄出来。

2、拍摄流动的云时，拍摄方向和云飘动的方向呈直角时，云流动的态势最强。

3、拍摄流动的云和水时，要带上三脚架，必要时还要带上快门线。

4、为获取尽量长的曝光时间，可以通过降低ISO、缩小光圈等方式实现。

5、如果现场光环境比较强，还可以使用ND减光镜或CPL偏振镜来减少进光量延长曝光时间。