鸡蛋炒面的做法：

1、材料：面饼，鸡蛋，葱，蒜；

2、锅中烧开水；

3、加入面饼；

4、加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起；

5、将面条浸入冷水中；

6、鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末；

7、平底锅热油，倒入鸡蛋；

8、加入面条，加适量酱油和盐；

9、加入葱和蒜，大火炒5分钟，完成。