海螃蟹保存过夜的方法：

（1）用冰箱冷藏

买回家的螃蟹如果暂时吃不完，可以将活蟹的腿都绑住，然后放进一个泡沫箱子中，需要整齐的排列摆放，最后注水到箱子中，盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了，这样保存的方法可以保鲜一两周的时间，不过这样每次食用的时候需要将螃蟹解冻。

（2）可以养起来

如果能保证在三到五天内吃完，可以将活蟹暂时养起来，就是用一个大的容器加水养起来，注意不要加太多的水，只需要漫过螃蟹就行了，加水的目的就是为了保湿，太多的水会让螃蟹因缺氧而死，不过需要给它喂食一些食物，如鸡蛋、芝麻等。还要注意水桶不要盖住，每天检查螃蟹的新鲜度，把活力不足的螃蟹吃掉。