煲乌鸡汤放多少人参，需要根据患者的病情而定，人参煲鸡汤是一种大补的汤类，一般情况下，人参煲鸡汤放10克人参就可以了，如果人参过量会容易引起身体上火。

人参煲鸡汤是一种大补的汤类，含有丰富的蛋白质，对患有重病或者大病初愈的病人特别适用，但是人参是一种中药材，在熬制鸡汤的时候需要注意用量，用多了会出现流鼻血，精神亢奋等。但是有的人是不可以吃人参的，比如肾功能不全或者三高人群是不适合吃人参煲鸡汤的。