旅游团与旅客签订合同的，需要交纳多少定金，原则是由旅客与旅行社协商确定，并且在合同中载明，且不得超过主合同标的额的百分之二十。

【法律依据】

《民法典》第五百八十六条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

定金的数额由当事人约定;但是,不得超过主合同标的额的百分之二十,超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的,视为变更约定的定金数额。