1、种植秋丝瓜：若想冬天时吃到丝瓜，在秋天种植即可，一般种植后3个月左右即可食用。

2、晒干：在丝瓜成熟后，摘下来用绳子拴起来，挂到太阳下晒干，即可保存很长时间。

3、腌制：腌制是很普遍的方法。在丝瓜稍微嫩时摘下，然后洗干净切成条，用盐腌制起来即可保存较长时间。