餐馆排油烟需要装抽油烟机，油烟的排放各个地方都不同，如果你的建筑物有预留的排烟管道可以，如果没预留就得往外排。往外排要考虑对周围的影响，首先要通过当地环保局的审批，简单的可以往室外排就行。如果当地对环境要求很严的，就要做管道直通到楼顶以上，这还得与物业联系，看管道让你从哪个地方布。还有如果是商场和超市里面的，商场应该考虑了这个问题，你就直接找商场的物管联系，连环保局都不用去。