主料：斑鸠、天麻适量、板栗适量、玉竹适量。

辅料：胡椒粉、盐。

1、将斑鸠放入清水中，加少许胡椒粒或者胡椒粉一起煮，大火烧开，去掉浮沫；

2、加入玉竹、天麻、板栗和少许盐，放入电高压锅中隔水炖一小时；

3、开盖，试试咸淡，偏淡的话，再加点盐闷十分钟即可。

小贴士：

用胡椒粉取代生姜，提鲜去腥。