老水是鱼池缸中清洁而呈嫩绿色、绿色、老绿色或 绿褐色水的统称，其中以嫩绿色水为最佳。在老水中，浮游的绿 藻较多，它们是鱼儿很好的辅助饵料。这种水腐败分解的有机 质少，溶解氧较多。以嫩绿色而清洁的老水养鱼，养出的鱼食欲 最为旺盛，鱼体健壮，色泽鲜艳，发育很快。