1、取100g凉粉倒入碗中，用500ML水调匀。剩下2000ML水煮开。

2、倒入开水锅中，边倒边搅动，以免结块。开中小火慢慢烧，记得要不停搅动。

3、煮的小开就行了。(要是你水加太多就煮开，放凉后也会结块的)

4、关火后也要搅动一下，这样比较顺滑。取一个大盆，将凉粉倒入盆中，等放凉之后放入冰箱冷藏。

5、取适量水，加入红糖烧开既成，(也可以直接用白糖或者蜂蜜)

6、加入糖水就可直接吃了，(你也可以加入水果，西米露，牛奶，署圆之类的)

7、稀一点的就软一点，水分多一点，吃起来软滑一点，感觉更好吃，看个人喜好。