荔枝蒸鸡蛋的功效：调理脾胃，温中散寒。

材料：荔枝20个、银耳1朵、鹌鹑蛋20个、冰糖6颗、纯水1000ML。

做法：

1、荔枝剥壳去核，银耳用温水泡发，撕成小朵；

2、将清洗干净的银耳放进锅里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠；

3、将煮好的银耳倒入深口碗中，置于蒸锅上，敲入鹌鹑蛋，用小火炖半个小时，至蛋成熟后即可。