一般用的碎米，就是打米机打米时候脱出来的，如果你的地方没条件，也可以用超市买的食用大米，炮制打窝米，一般分两种，一种是酒米，一种是药酒米。酒米容易，把大米放入饮料瓶七分，倒一包小药。例如各种钓鱼香精，余师傅小药等等，再加上一瓶盖专的蜂蜜，然后倒入曲酒，没有曲酒用普通白酒，摇匀放在那里几天就属是一瓶酒米。药酒米种类繁多，大部分就是中药材（丁香、山奈、等）混入大米用酒炮制的。