蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。原产于北美。威斯康辛州，马萨诸塞州，新泽西州，俄勒冈州，华盛顿州以及密歇根州都是美国蔓越莓的主要产地。

栽培技术：只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3至5年栽培，才能长成鲜红的果实。蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。用水收方式采收，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。水车、 红果、波光与蓝天组成壮美画