煤气烧出来锅黑是因为煤气炉不完全燃烧或者是通风不好导致的，积存的灰黑将锅底熏染成了黑色。煤气是以煤为原料加工制得的含有可燃组分的气体。分为是水煤气、半水煤气、空气煤气等。煤干馏法中焦化得到的气体称为焦炉煤气。焦炉煤气属于中热值煤气，可供城市作民用燃料。