1、 增进食欲：胃口不好时，可以饭前喝些姜汁，能增进食欲、促进营养吸收；

2、 预防空调病：空调病表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒功效，处在空调环境中的人们经常喝点姜汁，可有效防治空调病；

3、 消炎杀毒：姜汤可防治腹痛、吐泻 腹痛、吐泻等急性肠胃炎症，且生姜有抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显；

4、 治伤风感冒、外感风寒：姜汁有驱寒解热的作用， 姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，但姜汁只适用于外感风寒，热伤风则不适合饮用。