1、首先取一节藕，清洗干净表面，然后用擦丝器擦成末备用。

2、取适量的猪肉，洗净后剁成碎末备用。

3、将葱姜洗净后切成末备用。

4、把藕末，肉末，葱姜末，倒入碗中，调入适量的面粉，调入味精，盐，胡椒粉搅拌均匀备用。

5、锅中放入适量的油，用手做成饼状放入锅中进行煎制。

6、煎至一面金黄后把藕饼翻个身继续煎制，直至两面都煎制成金黄色。

7、捞出，沥下油后装盘即可。