碳酸氢钠在水溶液中完全电离，得到钠离子和碳酸氢根离子，由于碳酸氢根离子会发生水解反应，有氢氧根生成，溶液呈碱性。

碳酸氢钠没有电解出氢离子，是因为碳酸氢根是弱酸酸根，无法完全电离，且水解程度大于电离程度所以氢氧根浓度大于氢离子。