主要原料：面粉，鸡蛋，奶油 。

制作材料及步骤：

材料：低筋面粉200克，白砂糖50克，橄榄油10克，全蛋液30克，生核桃碎60克，泡打粉适量，小苏打适量，黑芝麻适量。

步骤：

1、将生核桃碎放置在铺好油纸的烤盘上，放入预热180度的烤箱中层，烤制8到10分钟。

2、与此同时，将橄榄油、25克蛋液、白糖混合，搅拌均匀。将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后放入其中。并搅拌均匀。

3、将烤过的核桃碎倒入面团中，翻拌均匀。

4、取一小块面团（每个重35克），揉成球，按扁，放入烤盘。依次做好所有的桃酥。

5、刷上蛋液，每个桃酥上粘少许熟黑芝麻，放入预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。