可以。在冰箱中保存过夜即可。若保存时温度高于25度过夜，便不能喝。柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。柠檬酸和空气反应后会有沉淀物，对胃有一定的刺激，喝隔夜柠檬水其实没有什么坏处。但柠檬水易氧化，所以隔夜柠檬水的水杯上往往会留有水斑或水渍，另外夏季温度偏高，柠檬水容易被细菌污染导致腹泻，所以此时还是不喝隔夜柠檬水为好，对于有胃病的人，也是不建议喝柠檬水的，这样会造成胃部的不适。