铁烧红后放入盐水中不能变成钢. 钢和铁的根本区别是含碳量。铁中的碳含量＞2、113％，钢中的碳含量小于2、113％。铁要转化成钢必须加入脱氧剂进行冶炼，碳含量指标达到2、11％以下时才是钢. 铁烧红了放入盐水是金属材料的淬火工艺，金属高温时温度骤降，表面或一定深度内材料组织有铁素体转化成马氏体。硬度和强度性能都有所提高，但塑形和韧性有所下降.这是材料状态的改变，而非化学成分的改变.