原料：

土豆、鸡块

步骤：

1、鸡剁成小块，在水里浸泡20分钟，洗净控水备用；

2、土豆用刀角锛成下块，这样土豆沙面好入味；

3、葱切段，姜切片，蒜拍碎；

4、热锅下油，下鸡肉块翻炒至变色；

5、加葱姜蒜，花椒，大料，料酒，酱油，继续翻炒；

6、加入土豆；

7、翻炒均匀，加适量水；

8、盖盖焖一会；

9、中间翻炒一下；

10、汤汁少许时加青红椒，加盐翻炒，加鸡粉翻炒即可；

11、装盘。