切开的西瓜可以在冰箱里放置2-3天，而没有切开的西瓜，将其放置在冰箱的冷藏室里，可以放置1-2个星期。切开的西瓜放冰箱最好套上一层保鲜膜，再次食用时要切掉一厘米左右的外露的西瓜肉。

西瓜的营养价值如下：1、能够为机体补充丰富的矿物质，尤其是钾元素，对于维持正常的神经肌肉的兴奋性有重要的作用，适当吃西瓜能够让肌肉更加发达。

2、能够利小便、消肿，因为西瓜当中含有丰富的碳水化合物，能够在体内形成渗透性利尿，对于小便不利、水肿的人，适当吃西瓜有很好的利小便、消肿的作用。

3、能够清热解暑，从中医食疗的角度上来讲西瓜性味甘、寒，对于暑热烦渴的人适当吃西瓜，有很好的清热解暑的作用。