烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的食品，可以止咳化痰。

做法步骤：

1、首先把梨洗洗，把小的一头平切下来一块。

2、把梨核子尽量挖出来，挖出一点够放3至4个冰糖的空间就可以。

3、放上冰糖，把刚才切下来的小头安形状放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者烤箱。

4、大火烤10分钟即可食用。